การท่องเที่ยวไปในต่างประเทศนั้นเรียกได้ว่าเป็นการเปิดโลกกว้างและเปิดมุมมองใหม่ ๆ ให้กับโลกของคุณในด้านที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นในด้านวัฒนธรรมขนบธรรมเนียมประเพณีที่แตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ สถาปัตยกรรมสิ่งปลูกสร้างที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ภาษาและวิธีการสื่อสารที่บ่งบอกเชื้อชาติของคนท้องถิ่น และแน่นอนขาดไม่ได้ก็คืออาหารท้องถิ่นของประเทศที่คุณไปเยี่ยมเยือน ถึงแม้จะเป็นเมนูอาหารที่คนที่อยู่อีกซีกโลกรับประทานเป็นประจำแต่ไม่ใช่สำหรับคุณ และเมื่อคุณอยู่ที่นั่นแล้วคุณต้องหาโอกาสลิ้มลองเพื่อสัมผัสรสชาติที่แปลกใหม่เรียกว่าเป็นการซึมซับวัฒนธรรมด้วยกระเพาะยังไงล่ะ

1. กูลาช (Gulasch) ของประเทศฮังการี

hungary food

เป็นซุปสตูว์สไตล์โฮมเมด แม่บ้านในอดีตนิยมเคี่ยวหม้อโต ๆ เพื่อเก็บไว้รับประทานหลายวัน ซึ่งเมื่อถึงวันท้าย ๆ เนื้อในซุปแทบจะละลายในปากเลยทีเดียว ส่วนใหญ่กูลาซปรุงด้วยสัตว์อย่างเนื้อวัว เนื้อหมู หรือเนื้อแกะ โดยเริ่มจากการหั่นเนื้อเป็นลูกเต๋านำไปคลุกเคล้ากับเกลือจากนั้นนำไปทอดกับหอมใหญ่เคี่ยวไฟอ่อน ๆ คลุกเคล้ากับเครื่องเทศและเติมน้ำซุปลงไปเคี่ยวไฟอ่อน จากนั้นปรุงรสเผ็ดด้วยปาปริก้าทั้งแบบสดและแบบป่นแล้วแต่สูตรเพิ่มความหอมมันด้วยครีม กูลาซรสเข้มข้นนิยมรับประทานคู่กับพาสต้า หากไปถึงฮังการีแล้วสั่งมาชิมด่วน

2. ปาเอญ่า (Paella) ประเทศสเปน

spain food

ข้าวผัดหรือข้าวอบสไตล์สเปนที่ใช้ข้าวสารดิบ ๆ ปรุง โดยเมล็ดข้าวที่ใช้ในการปรุงจะมีลักษณะเป็นเม็ดอ้วนป้อม ๆ คล้ายกับข้าวญี่ปุ่นอยู่สักหน่อย นิยมใส่เนื้อไก่และซีฟู้ดอย่างกุ้ง หอย ปลาหมึก โดยเริ่มจากผัดเนื้อสัตว์กับเครื่องเทศจากนั้นปรุงข้าวกับน้ำซุปต้มกระดูกจนได้ที่แล้วตกแต่งหน้าด้วยกุ้งและหอยตัวอ้วน ๆ น่ารักประทาน ข้าวผัดสเปนจะเนื้อสัมผัสกรุบ ๆ ไม่เหมือนกับข้าวผัดที่ใช้ข้าวปรุงสุกทำอยากรู้เป็นอย่างไรก็ต้องไปลองเองนะ

3. ซุปบอร์ช (Borscht) ประเทศรัสเซีย

russia food

ซุปบีทรูทที่เน้นรสหวานของผัก เมนูพื้นเมืองของประเทศรัสเซียซึ่งปรุงโดยใช้ผลบีทรูทเป็นหลักทำให้ซุปออกมามีสีแดงเข้ม ปรุงโดยนำผักต่าง ๆ ไปผัดคลุกเคล้ากับเครื่องเทศให้นุ่มแล้วใส่ในน้ำต้มกระดูกหรือหากใครไม่ทานเนื้อก็ใส่แค่น้ำเปล่าเป็นซุปผักเพียว ๆ ปรุงรสกลมกล่อม ราดด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตทานคู่กับขนมปังดำของรัสเซียอร่อยเลิศ

4. ปูแตง (Poutine) ประเทศแคนาดา

canada food

อาหารขึ้นชื่อของแคนาดาคล้าย ๆ ต้มยำกุ้งของประเทศไทย เป็นเมนูที่ได้รับอิทธิพลมาจากประเทศฝรั่งเศสประกอบด้วยเฟรนช์ฟรายโรยด้วยเบคอน ผักและชีส ปิดท้ายด้วยการราดน้ำเกรวี่ด้านบน เป็นเมนูที่เป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ มีขายทั่วไปในแคนาดาแถมราคาไม่แพงอีกด้วยนะ

5. เคอร์รี่เวิร์สหรือไส้กรอกราดซอสผงกระหรี่ (Currywurst) ประเทศเยอรมัน

germany food

เยอรมันนั้นนอกจาจะเลื่องชื่อเรื่องเบียร์รสเยี่ยมแล้วยังมีไส้กรอกเยอรมันที่มีมากกว่า 1,000 ชนิดให้คุณไปลิ้มลอง และคุณสามารถพบเห็นร้านขายไส้กรอกได้ทั่วไปในเยอรมันเลย สำหรับเคอร์รี่เวิร์สที่อยากให้คุณลองนั้นทำจากไส้กรอกย่าง ราดด้วยซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ด เพิ่มด้วยการโรยผงกระหรี่ด้านบนให้กลิ่นและรสชาติที่แตกต่างทานคู่กับมันฝรั่งทอดหรือขนมปังก็เข้ากั๊นเข้ากัน

ทริปนี้ต้องอิ่มใจ อิ่มตา อิ่มท้อง ข้ามน้ำข้ามทะเลไปไกลขนาดนี้ ของเลื่องชื่อไม่ลองแล้วจะเสียดายแย่นะคุณ